小维博士的科研平台是什么？

小维博士的技术合作单位为华南理工大学「功能因子与大健康研究中心」，由何小维教授担任首席科学家。

华南理工大学食品学科的相关排名如何？

华南理工大学食品科学与工程学科在2022、2023 US News 食品科学与技术学科排名中列第1位；在软科2024世界一流学科排名中列第2位；所支撑的农业科学学科进入 ESI 全球前0.138‰。

何小维教授的研究方向有哪些？

主要包括：功能多聚糖与碳水化合物功能材料、食品安全快速检测技术、生物降解材料、淀粉资源高值化利用、植物活性成分递送、肿瘤靶向药物等方向。

科研实力 | 小维博士 DR.XIAOWEI

PLATFORM

华南理工大学
功能因子与大健康研究中心

小维博士与华南理工大学食品科学与工程学院共建"功能因子与大健康研究中心"，共同开展食品配方、营养因子递送及相关方向的研究与成果转化。

学院建有国家热带特色健康食品国际科技合作基地、教育部食品营养与健康学科创新引智基地、小麦和玉米深加工国家工程研究中心（共建）、淀粉与植物蛋白教育部工程研究中心等一批国家与省部级科研平台，为相关研究与成果转化提供支撑。

国家"双一流"建设学科（A 类）
US News 食品科学与技术学科第1位（2022、2023）
软科 2024 世界一流学科第2位
ESI 农业科学进入全球前 0.138‰

RESEARCH INTERESTS

何小维教授 · 研究方向

深耕生物与功能碳水化合物材料、食品营养与健康、食品安全及医学快速检测等关键领域。

1

组织功能相关研究

围绕生物材料与组织功能变化等方向开展研究

2

食品营养与健康

功能性食品配方与营养因子递送系统

3

青春期肥胖专题

儿童青少年体重管理与代谢健康

4

活性成分缓释

药物、植物活性成分的缓释与靶向递送

5

生物蛋白 / 抗体

生物蛋白凝胶制备技术及其应用

6

食品安全快检

食品安全、医学快速检测及抗体制备

JOURNEY

何小维教授 · 学术简历

1986

毕业于华南工学院制糖专业

本科毕业后投身生物材料领域研究。

1991

赴日本九州大学深造

师从国际知名学者，深耕生物功能材料工学研究。

1995

获生物功能材料工学博士学位

面对海外优渥条件，坚定选择归国。

1996

入职华南理工大学

进入食品与生物工程学院，从事医疗生物材料及功能多聚糖研究。

2000

出任万孚生物董事

历任万孚生物董事、常务副总经理，现任监事会主席。

2005

广东省科技进步一等奖

"高吸水性树脂合成及应用技术开发"获一等奖。

2008

晋升教授

2009 年被批准为博士生导师。

2019

广东省科技进步一等奖（再获）

"大宗淀粉资源高值化加工关键技术及其产业化"再获一等奖。

2023

荣休 · 继续发光发热

2023年6月荣休，持续担任小维博士首席科学家。

TECHNICAL SUPPORT

合作资料 · 项目展示

合作单位、项目名称与适用范围以协议、证照及公开资料为准。

华南理工大学功能因子与大健康研究中心